Auf die Äpfel, fertig, los!

Es ist wieder soweit – die Apfelernte hat auf dem Uetzenhof begonnen! Die Bäume biegen sich unter der Last der reifen Früchte, und wir können es kaum erwarten, in die Saison der knackigen, saftigen Äpfel zu starten.

Die gesamte Familie und unsere fleißigen Erntehelfer haben sich am Hof versammelt und sind bereits in vollem Gange mit der Ernte der ersten Sorte: dem Golden Delicious. Mmmmh, saftig und frisch! Auf diesen Moment haben wir das ganze Jahr gewartet und hingearbeitet. Jeder Apfel wird von Hand gepflückt und sorgsam in dafür vorgesehene Kisten verstaut, bevor er in die Obstgenossenschaft in Brixen überführt wird. Dort wird er einer sorgfältigen Kontrolle und Sortierung unterzogen, bevor er in die Lagerung übergeht und schließlich seinen Weg zu verschiedenen Verkaufsstellen findet.

Unsere persönlichen Highlights erwarten uns jedoch erst im Spätherbst: Der Cosmic Crisp ist nicht nur wegen seines herrlich süßen Geschmacks und seiner langen Haltbarkeit unser Liebling, sondern auch wegen seiner leuchtend roten Farbe. Da können wir einfach nicht widerstehen!

Den Abschluss unserer Ernte bildet schließlich die Spätsorte Envy, die Mitte/Ende November reif ist. Diese Äpfel sind die Krönung der Saison, bevor wir uns endlich zurücklehnen und entspannen können. Die Ernte ist endlich vorbei, doch die leckeren Äpfel können wir noch lange genießen! Unser Tipp: Bei einer kühlen Lagertemperatur von etwa 4° C bleiben die Äpfel lange frisch – vor allem die Cosmic Crisp bleiben Euch für einige Monate erhalten!

Und jetzt bist Du dran: Plane Deinen Urlaub auf dem Bauernhof in Natz und genieße Deinen täglichen Apfel, denn wie heißt es so schön? „An apple a day, keeps the doctor away!“