Castagne, cibo sostanzioso e il delizioso profumo di vino rosso – di cosa potrebbe trattarsi? Esatto! Parliamo del tradizionale Törggelen in Valle Isarco, un periodo di convivialità e piaceri gastronomici.
Quando l’autunno dipinge la natura con colori vivaci e l’aria è piena di castagne cadenti, inizia anche il tempo del Törggelen. Piatti tradizionali, accompagnati da un buon bicchiere di vino, sono al centro di questa antica usanza.
E dove si può vivere meglio questa esperienza se non qui da noi in Valle Isarco?
Il modo migliore per vivere questa tradizione autunnale è una camminata Törggele sotto il sole splendente e tra le foglie colorate.
Un consiglio per una passeggiata che inizia direttamente dall’Uetzenhof: Iniziate il vostro viaggio a soli 200 metri di distanza, al Walderhof di Naz, con un primo aperitivo, prima di proseguire la passeggiata verso Raas, con il Trinnerhof come seconda tappa. Qui potrete godere di una deliziosa “Brettljause” con speck e formaggio dell’Alto Adige sulla terrazza soleggiata, per poi proseguire il cammino verso Elvas. La penultima fermata la farete qui al Maratscherhof. Infine, per una chiusura grandiosa, vi consigliamo il Guggerhof di Elvas, dove potrete gustare un piatto tradizionale con una vista mozzafiato su Bressanone – sia un menù Törggele tradizionale, che semplicemente un delizioso tris di canederli.
Distanze: Tra le singole tappe ci sono solo 1-2 chilometri al massimo.
Per una versione un po’ più breve, vi consigliamo invece di iniziare dal Walderhof di Naz, per poi passeggiare verso Viums al Plattnerhof per mangiare, a soli 1 km di distanza.
Il Törggelen non è solo un’esperienza culinaria, ma anche un viaggio attraverso la bellezza dell’autunno in Alto Adige. Vi invitiamo a unirvi a noi per vivere insieme questa tradizione annuale.
