È di nuovo quel momento – la raccolta delle mele è iniziata all’Uetzenhof! Gli alberi sono carichi di frutti maturi, e non vediamo l’ora di iniziare la stagione delle mele croccanti e succose.
L’intera famiglia e i nostri diligenti raccoglitori si sono radunati alla fattoria e sono già impegnati a pieno ritmo con la raccolta della prima varietà: la Golden Delicious. Mmmh, succosa e fresca! Abbiamo aspettato e lavorato per questo momento tutto l’anno. Ogni mela viene raccolta a mano e accuratamente riposta in apposite casse, prima di essere trasferita alla cooperativa di frutta a Bressanone. Lì, viene sottoposta a un controllo e a una selezione accurati, prima di essere immagazzinata e infine distribuita nei vari punti vendita.
I nostri momenti preferiti, però, arriveranno solo in autunno inoltrato: la Cosmic Crisp non è solo la nostra preferita per il suo sapore dolce e la lunga conservabilità, ma anche per il suo colore rosso brillante. Non possiamo proprio resistere!
La nostra raccolta si conclude infine con la varietà tardiva Envy, che matura a metà/fine novembre. Queste mele sono il coronamento della stagione, prima che possiamo finalmente rilassarci e riposarci. La raccolta è finalmente finita, ma potremo ancora gustare le deliziose mele per molto tempo! Il nostro consiglio: a una temperatura di conservazione di circa 4° C, le mele rimangono fresche a lungo – soprattutto le Cosmic Crisp possono durare per alcuni mesi!
E ora tocca a te: pianifica la tua vacanza in agriturismo a Naz e goditi la tua mela quotidiana, perché come si dice? “Una mela al giorno toglie il medico di torno!”
